Keywords
residuos
valorización
materiales
circular
Abstract
La acuacultura y la pesca constituyen pilares esenciales para la seguridad alimentaria mundial, con una producción conjunta de 223.8 millones de toneladas en 2022, de las cuales los moluscos representaron el 15.6%. Estos organismos poseen estructuras calcáreas que pueden alcanzar hasta el 64% de su peso total. No obstante, la mayoría de las conchas se descartan tras la extracción, acumulándose como residuos biogénicos que deterioran los ecosistemas y la calidad ambiental costera. Dado su alto contenido de carbonato de calcio ─y otros minerales en menor cantidad─ las conchas de moluscos poseen un notable potencial de valorización en sectores como la agricultura, la construcción, la medicina, la cosmética y la industria alimentaria. Sin embargo, su reutilización sigue siendo limitada a escala global. La acumulación de estos desechos origina los denominados “cementerios de conchas”, generando impactos paisajísticos y ecológicos negativos. En este contexto, la valorización de las conchas se presenta como una estrategia sostenible y económicamente viable, alineada con los principios de la economía circular. Su aprovechamiento integral no solo permitiría reducir los impactos ambientales asociados a la pesca, sino también impulsar la producción de materiales ecológicos y fortalecer las economías costeras, transformando un residuo subutilizado en un recurso estratégico dentro de un modelo de desarrollo sustentable.
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